鱼丸看福建，福建鱼丸看安井！自上世纪90年代在国内率先规模化生产鱼糜制品以来，安井便一直走高端鱼丸路线，坚持用好料做好丸，为消费者提供营养美味的好鱼丸。
好鱼——天然海捕活力鱼鲜
好鱼做好丸！安井鱼丸精选纯净无污染水域8-28cm黄金生长期的活力鱼鲜为原料，如金线鱼、铜盆鱼、狗母鱼、红娘鱼、红角鱼等，捕获后即加冰覆盖并迅速运至岸边进行加工，以鱼丸原料的鲜度和口感，让每一颗鱼丸都有近乎原生态的美味与营养，低脂高蛋白，轻咬一口、鲜嫩爽滑，绵软又劲弹让您回味无穷、吃了还想吃。
好丸——先进工艺确保品质
为了生产出更加符合现代饮食理念的高端鱼丸，安井以技术为先导，对生产工艺流程、品质控制规范等环节严格要求，确保鱼丸品质。公司引进了4000转/分钟的超高速真空斩拌设备，千锤百打彻底萃取盐溶蛋白，减少鱼丸营养成分流失；同时采用40-45℃约30分钟的低温凝胶及90-95℃6-8分钟的高温熟化的多温段加工工艺，使得鱼丸的口感更弹、风味更佳。在整个生产过程中还遵循HACCP等质量体系进行监控管理、确保品质。
用心去做当然口碑不错
“食以民为天”是安井一直秉承的经营理念，为消费者提供“、营养”的食品是安井的基本道德准则，只有始终把消费者放在位、用心去做好产品才会深入民心。如今，在许多消费者的心中，安井已经成为“好鱼丸”的代名词，并已风靡、形成了供不应求的热销局面。
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